Confidentiel Chardonnay : L’expression pure du Pays d’Oc

Confidentiel Chardonnay révèle l’élégance du sud de la France. Ce vin blanc sec, 100 % Chardonnay, séduit par sa précision, sa fraîcheur et sa pureté.

Un terroir lumineux

Les vignes poussent sur un sol calcaire et des terres blanches. Ce terroir offre une belle minéralité et une grande finesse au vin. Le rendement atteint 60 hectolitres par hectare. Ce choix garantit un équilibre entre générosité et qualité.

Une culture raisonnée et engagée

Le vigneron observe la vigne avec attention. Il intervient seulement quand c’est nécessaire. Il limite les intrants et respecte le rythme naturel de la plante. Cette approche raisonnée protège à la fois la vigne et son environnement.

Une vinification précise

La récolte a lieu la nuit. Cela permet de préserver la fraîcheur du fruit. Dès la réception, le raisin passe au pressurage pneumatique sous gaz inerte. Ce procédé évite l’oxydation. Ensuite, le jus décante naturellement à froid. La fermentation démarre ensuite sous contrôle strict des températures. Le vin conserve ainsi ses arômes et sa tension.

Un élevage sur lies fines

Le vin reste cinq mois en cuve. Il repose sur ses lies fines. Le maître de chais bâtonne selon les besoins du vin. Ce geste développe la rondeur, la richesse et la complexité. Le vin ne subit ni collage ni traitement agressif. Le froid assure la stabilisation naturelle.

Un Chardonnay à découvrir

Le vin est conditionné en bouteille Bordelaise Élégance de 750 ml, avec un bouchon technique. Il se déguste jeune, sur la fraîcheur, mais peut se garder jusqu’à trois ans. Confidentiel Chardonnay incarne l’harmonie entre nature, savoir-faire et plaisir.