Les vins AOP Saint-Chinian et Vin Pays d'Oc du
Château Saint Martin des Champs
Vins AOP Saint-Chinian et vin Pays d'Oc IGP
Bienvenue au Château Saint Martin des Champs, à Murviel-lès-Béziers, dans l’Hérault. Ici, nous faisons vivre le terroir du Languedoc à travers une histoire familiale riche de passion. Nos vins, en AOP Saint-Chinian et IGP Pays d’OC expriment le savoir-faire de plusieurs génération. Authentique et solaire, ils racontent notre région à chaque verre.
12 générations
de vignerons... toujours la même Passion...
Situé au cœur de Languedoc à 20 km de la mer Méditerranée et sur les premières pentes des Cévennes, cet ancien domaine historique a été bâti au XVIIe siècle à proximité des ruines d’un ermitage datant du VIIe siècle.
Abandonné pendant plusieurs années et tombé en ruine, il a connu un nouveau souffle lorsqu’il fût racheté par Michel Birot et son fils Pierre durant l’été 1997.
La gamme des vins
Château Saint Martin des Champs : Une histoire de passion et de terroir
AOP Saint-Chinian et IGP Pays d'Oc
Au coeur du Languedoc, ces vins reflètent l’authenticité d’un terroir unique et le travail passionné d’une famille engagée. Cultivée de manière raisonnée, la vigne bénéficie d’un soin attentif qui permet d’exprimer pleinement la richesse de nos vins. En cave, la vinification allie tradition et précision pour révéler des vins équilibrés et fins. Appréciés localement et à l’international, ils sont régulièrement récompensés pour leur qualité.
La rencontre de 3 terroirs pour une authenticité unique.
Chateau saint martin des champs : un vignoble en terrasses, exposé plein sud, où se rencontrent les terroir de schiste argilo-calcaire et grès
Des Ressources à la hauteur de nos ambitions...
Entre tradition et modernité : un savoir-faire transmis avec passion. Depuis de nombreuses générations, notre domaine viticole cultive un héritage précieux. En effet, le savoir-faire des anciens se transmet de père en fils, dans le respect des gestes ancestraux. Ainsi, à travers le temps, chaque génération à su préserver cette richesse, tout en y apportant sa propre sensibilité. Cependant , à l’heure actuelle, il serait impensable d’ignorer les apports de technologie. De plus ces innovation permettent un respect accru de l’environnement, ce qui constitue une priorité à nos yeux. C’est dans cet équilibre subtil entre héritage et progrès que s’inscrit notre engagement.
Château Saint-Martin des Champs Vins AOP Saint-Chinian et IGP Pays d’Oc
