Que servir pour accompagner notre Saint-Chinian ?

Comment accompagner notre Saint-Chinian de la meilleure façon ? Que ce soit en rouge ou en rosé, ce vin du Languedoc se marie à merveille avec des plats savoureux, authentiques et généreux. Au Château Saint Martin des Champs, nous croyons que le bon accord met-vin sublime l’expérience de dégustation. Voici nos suggestions.

Avec notre Saint-Chinian rouge : caractère et intensité

Nos rouges AOP Saint-Chinian sont profonds, puissants et épicés. C’est pour cela qu’il faut privilégier des plats de caractère.

Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, ou une daube aux olives noires seront des choix parfaits. Ces plats mettent en valeur les tanins fondus et les arômes de fruits noirs de nos cuvées.

Pour une touche du Sud, pensez à un cassoulet maison, une ratatouille confite, ou un tajine d’agneau. Les épices douces et la richesse du plat dialoguent harmonieusement avec notre vin.

Côté fromages, optez pour un comté affiné, un bleu doux ou un vieux cantal. Ils révèlent la finesse et la longueur en bouche du vin.

Avec notre Saint-Chinian rosé : fraîcheur et équilibre

Nos rosés, fruités et rafraîchissants, aiment les repas d’été. Pour accompagner nos vins rosés, rien de mieux qu’une cuisine simple et ensoleillée.

Une salade de melon et jambon cru, des crevettes grillées, ou un filet de dorade au citron se marient parfaitement avec sa vivacité.

Les grillades d’été, les légumes farcis ou une pizza aux légumes sont aussi de bons compagnons. Le rosé équilibre les saveurs tout en apportant de la fraîcheur.

Un plaisir à partager

Au Château Saint Martin des Champs, nous pensons qu’un vin se découvre pleinement avec le bon plat. Alors, pour accompagner notre Saint-Chinian, suivez vos envies, cuisinez avec le cœur… et partagez !