Le Languedoc évolue. Ses rosés gagnent en finesse, en précision, en ambition. Dans ce mouvement, Saint-Chinian se distingue. Son terroir donne naissance à des cuvées d’une rare élégance et finesse. Notre Rosé Prestige en est l’expression la plus aboutie.
Le vignoble s’étend entre Méditerranée et Cévennes. Les sols alternent schistes et calcaires. Les vents réguliers assainissent les vignes. Les nuits sont fraîches. Les raisins mûrissent lentement, avec équilibre. C’est un terrain idéal pour des rosés haut de gamme.
La cuvée est composée de Syrah et de Grenache, vendangés à pleine maturité. La vinification est précise. La pressurisation est douce. Les fermentations sont contrôlées à basse température, pour préserver la pureté aromatique.
Le résultat est là. Une robe pâle, brillante, délicate. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, les zestes d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche. Le milieu de bouche est ample, tendu. La finale est longue, saline, subtilement minérale.
Le Rosé Prestige n’est pas un simple rosé de soif. C’est un rosé de gastronomie, pensé pour la table. Il accompagne avec justesse les poissons grillés, les crustacés, les cuisines exotiques ou méditerranéennes. Il sait rester discret, mais structurant.
Ce vin plaît aux sommeliers. Il trouve sa place dans des sélections exigeantes. Il reflète le potentiel de Saint-Chinian, souvent méconnu dans cette couleur. C’est un vin d’auteur, issu d’un domaine engagé, soucieux du sol et de l’environnement.
À travers cette cuvée, nous affirmons notre vision : celle d’un Languedoc moderne, précis, ambitieux. Un vin de terroir, de caractère, mais toujours accessible. Le Rosé Prestige incarne cette volonté. Il marque les esprits, durablement.
Château Saint Martin des Champs
Route de Puimisson
34490 Murviel les Béziers
Téléphone : +33 (0) 4 67 32 92 58
domaine@saintmartindeschamps.com
N° ADEME FR251597_01KZZJ
Latitude : 43 °26’45.67″N
Longitude : 3°10’12.30″E