Méli-Mélo

Méli Mélo Rosé incarne l’esprit du rosé d’aujourd’hui. Tout d’abord, sa robe rose pâle séduit par son éclat. Elle évoque immédiatement la fraîcheur et l’élégance.

Ensuite, au nez, les arômes de fruits rouges prennent le dessus. On sent la fraise, la groseille, puis une pointe de framboise. Par ailleurs, de délicates notes florales apportent de la complexité. Ce bouquet est à la fois intense et équilibré.

En bouche, l’attaque est franche. Grâce à sa vivacité, ce rosé rafraîchit dès la première gorgée. De plus, les saveurs restent fidèles au nez : fruits rouges, agrumes, légère touche florale. Ainsi, l’ensemble est cohérent et harmonieux. La finale, longue et nette, prolonge le plaisir.

Cependant, cette fraîcheur n’est pas le fruit du hasard. En effet, les raisins sont récoltés la nuit pour conserver leur vivacité. Ensuite, le pressurage se fait sous gaz inerte, afin d’éviter l’oxydation. Le débourbage à froid affine les jus. Enfin, la fermentation se déroule sous contrôle strict des températures.

De plus, l’élevage sur lies fines pendant cinq mois apporte du gras et de la rondeur. Le bâtonnage, ajusté selon dégustation, renforce la structure. Il n’y a pas de collage. La stabilisation tartrique se fait naturellement par le froid. Une légère filtration précède la mise en bouteille.

Méli Mélo Rosé est proposé en bouteille Bordelaise Élégance de 750 ml, bouchon à vis ou bouchon technique. De surcroît, il existe en Magnum, Jéroboam ou Mathusalem, idéal pour les grandes tablées.

À boire jeune, ce vin offre un potentiel de garde de deux ans. Il accompagne volontiers apéritifs, salades, poissons ou grillades. Grâce à son équilibre, il s’adapte à de nombreux mets.

En conclusion, Méli Mélo Rosé est un vin vif, fruité et convivial. Il allie précision technique et plaisir immédiat. C’est le rosé parfait pour les instants simples et vrais.